糊里糊塗國的迷妹

麵包、吐司做著做著，突然發現好像都是甜的

應該來做個鹹的看看

想到可以改良一下 ABC培根番茄莫札瑞拉吐司 的食譜

剛好在超市買到素的火腿片

就決定來做素火腿摩佐瑞拉吐司啦

參照ABC的食譜量好基本材料之後

重點是使用橄欖油

把橄欖油加進麵粉中吧，由小幫手為大家示範一下

加了橄欖油之後麵團比較不好揉

要比平常揉久一點才會有薄膜出現

揉到有薄膜出現之後，麵團切出200公克來製作有番茄糊的麵團

然後加番茄糊的麵團也是超難揉

因為它等於重頭重新揉起，嗚嗚

也因為這樣切下來的另外一邊我先放進冰箱冰著

等番茄糊這一個麵團揉好了之後

再一起去發酵

發好的兩個麵團分別是這樣

中間發酵之後，開始來擀麵糰啦

擀成大約是30*18左右的長方形

均勻鋪上起司及素火腿片

由小幫手為大家示範

另外加番茄糊的麵團也是重複同樣的步驟

只是擀好之後疊在原味麵團上面再鋪起司跟素火腿片

沿著長邊捲起來

一樣由小幫手示範

切成三條之後捲成辮子狀

稍微整型之後放進吐司盒內準備去第二次發酵

確認有發好

預熱烤箱

開始烤囉

烤好之後看起來有模有樣低

斷面秀

這個吐司我自己真心的覺得非常好吃

起司會牽絲，素火腿片帶有些許的鹹味

後來我邊吃邊沾玉米濃湯，覺得更是美味

但因為製作非常耗時

所以，下次可能要時間比較多跟心平氣和的時候來製作比較好餒