糊里糊塗國的迷妹

去年12月跟我姊去南港教室上體驗課，並且再加碼麵包蛋糕課程之後

就都很期待要去ABC Cooking上課

這一天要去上的是今年1月限定的麵包課程，楓糖南瓜布里歐

今年的1到3月的每一個月份，麵包跟甜點都有2款當月限定的課程

後來聽老師說是因為去年疫情三級警戒的關係

很多人可能不敢出來上課，所以就設計了限定課程，明年還有沒有不知道

不過寫這篇的時候疫情又創下本土新高

所以我也不知道後面的課還能不能順利上

反正就是這樣，開始上課從秤麵粉開始

一陣忙亂之後，麵包已經拿去發酵了

桌上剩下等等要拿來塗在麵包上的南瓜餡跟計時器

發酵完再醒一下麵

醒麵完整型再發酵一次，送進烤箱之後

香噴噴熱騰騰的楓糖南瓜布里歐就完成啦

食譜應該是特地設計上面有點像皇冠的造型的

每次看到麵包出爐我都不敢相信我這手殘人竟然可以做得跟圖片有八十七分像呢

稍微搧涼之後撒上糖粉，看起來更好吃的感覺了呢

那時候頭髮還是長的，跟成品拍一張

我現在很少很少很少拍自己的照片了

因為有好長一段時間一直覺得拍起來很奇妙

但相信之後會越來越好的

(握拳)

還是要端來這個一直都拍不好的角落來拍看看

隔天帶一個來公司吃看看

嗯嗯，自己覺得還是有不規則的氣孔，可見得有確實地揉麵跟發酵

吃起來餡料是有一點點甜，不過我當初在下糖的時候有稍微收手

自己揉的麵真的吃起來就是不一樣呢

另外其實我也不是不做料理

我是不想做給不懂珍惜跟感恩的人吃啦