糊里糊塗國的迷妹

之前因為一些私人的事情

應該可以說是我人生最嚴峻的考驗吧

所以心情受到非常大的影響

當然這中間收到非常多各式各樣的關心

有第一時間就用賴送了咖啡給我的

有說要直接快遞我喜歡吃的蛋糕給我的

竟然也有收到一大瓶的蘭姆酒

啊哈哈哈哈，雖然我現在其實喝酒的機會非常少

但是收到一大瓶蘭姆酒還是覺得很開心

不過要繼續寫這篇之前，根據法規要先上個警語

喝酒不開車、開車不喝酒

以往還很常跑夜店的時候，我都是點粉紅色的調酒

只要喝起來酸酸甜甜、沒什麼酒精味的就好

比較沒在研究基酒是什麼

所以有上網搜尋了一下

原來蘭姆酒是六大基酒之一，

而且是甘蔗的副產品經過發酵、蒸餾之後

還要放在橡木桶裡處理

喔喔，真的是長知識了，

因為我沒有想到是蒸餾酒

更沒有想到蘭姆酒的原料竟然是甘蔗

至於收到的這瓶安蘭五星級蘭姆酒

是ANEJO這個酒廠的產品

屬於三大蘭姆酒其中的Dark Rum，也就是深色蘭姆酒

在三大蘭姆酒中是味道最深厚、濃醇的蘭姆酒

前面不是有說到蘭姆酒是用甘蔗的副產品做成的嘛

一般而言是糖蜜或是甘蔗汁

安蘭蘭姆酒就是用精選的糖蜜所調和的

並由調酒師細心挑選橡木桶後在裡面醞釀出獨特的口感

而且早在1990年跟1991年連續兩年獲得Monde Selection世界精選的優勝

我看他瓶子上面有一個大大的5 years，

看來是在橡木桶中放了一段時間的陳年好酒啊啊啊

那麼，更詳細的介紹可以請看這邊

https://www.usw.com.tw/node/1078

大致上了解了安蘭蘭姆酒背景之後

來靠近一些看一下本人的正面跟背面吧

看了背面才發現原產地在菲律賓欸

是有點驚訝，根據上網搜尋看到的

還有我之前看烘焙大賽的印象

蘭姆酒是西印度群島起源的

目前主要的產區在中南美洲一帶

如果在非主要產區還能得獎的酒，想必應該是值得期待吧吧吧

那麼，就直接開喝啦

啊哈哈哈哈，先倒一點來純飲一下咩

畢竟先純飲才知道跟等等把它拿來調酒的分別是怎樣啊

看起來比我想像的顏色還要不深餒，而且是琥珀色調

我印象中的蘭姆酒都是黑嚕嚕的，啊大概是因為都在夜店看到的吧XD

靠近鼻子一聞，烈酒氣息立刻霸氣的佔據鼻腔

不過因為疫情這麼久了，每次噴酒精都會不小心吸入一下

大概一秒左右就習慣啦

酒一入口的感覺是驚艷欸

之前沒有純飲過蘭姆酒，一直以為喝起來會有點雜質感

但是這支安蘭蘭姆酒喝起來有很純淨的感覺

最先接觸舌尖出現的是酒精感，啊畢竟他也是濃度40%的烈酒啊

流過舌間的時候卻是甜甜的感覺，果然是甘蔗原料做成的

吞下喉頭則是很順很順的感覺，完全沒有酒精的嗆味

最後是有點微微的花果香留在口腔中

真的不愧是有得獎的酒啊

純飲之後，就是我最拿手的調酒的時間啦

這次要簡單調兩種酒，要用的材料有這些

除了安蘭蘭姆酒本人之外，還有可樂、石榴糖漿跟檸檬原汁

猜的到要調什麼嗎？我隔壁的同事猜中其中一款餒

先要調的是自由古巴

根據我上網查到的酒譜是

蘭姆酒45ml

可樂適量

檸檬角一片

不過我沒有時間去買檸檬來切了

所以直接用檸檬原汁代替，啊哈哈哈哈

是直接倒進杯中就可以的，超簡單

先在杯杯中裝一些冰塊

正式調酒是要先冰杯而且冰塊要裝滿

但是是自己喝的嘛，就隨意吧

然後依序把安蘭蘭姆酒、可樂、一點點的檸檬汁倒進杯中稍微攪拌一下吧

喔喔喔，是不是只差一個檸檬角就是在夜店看到的那樣啦

但能調成這樣我也是很滿意啦

喝起來，超級好喝

完全喝不出來酒精感，而且因為加了些許檸檬汁

所以沒有單喝可樂的那種甜膩感

反而適當地調和了這杯自由古巴的口感

另一款要調的是戴克莉的變化型，聖地牙哥

查到的酒譜是

蘭姆酒45ml

檸檬汁15ml

石榴糖漿少許

如果是直接使用糖漿，那就是戴克莉

不過因為我喜歡粉紅色的調酒咩，所以是用石榴糖漿

這款就要用雪克杯啦

依序加入冰塊、安蘭蘭姆酒、檸檬汁跟石榴糖漿

搖到雪克杯出現冰霜狀，就完成哩

倒入香檳杯中

喔喔，跟我以前在夜店點的戴克莉真的有87分像啊啊啊

然後我失手把冰塊倒了進去，啊哈哈哈哈

不過喝起來真的有酸甜酸甜

不知道是不是因為先喝了剛剛那杯自由古巴

這杯喝起來我自己覺得有點偏酸

但喜歡喝酸的同事覺得很合她的口味

可是其實口感也是很順餒，套句我同事的話，就是妹酒

果然基酒好調出來的酒就是好喝

喝完兩杯調酒之後，是有點比較放鬆的感覺

不過因為還剩下滿多的，我應該自己一個人喝不完惹

大概一些請同事幫忙喝之外

剩下的會拿來醃葡萄乾

打算做成蘭姆葡萄乾吐司

那就敬請期待啦XD