糊里糊塗國的迷妹

剛好在冰箱看到一罐先前買的コメダ珈琲的紅豆抹醬還沒吃完

想說那不如把他變化來做成吐司吧

比照先前在 ABC做蜂蜜檸檬麵包 的材料

因為我想說這都是在麵團捲起來之前需要塗塗抹抹的

應該可以行得通吧

所以備好材料準備開始囉

首先先把麵粉、速發乾酵母跟砂糖都丟進去

再把麵粉跟鹽以及無鹽奶油倒進去前面已經先攪拌好的大碗裡

攪拌均勻之後，揉麵，滾V，有薄膜出現之後

就可以蓋上保鮮膜，用40度發酵25-30分鐘

發好的麵糰就會像這樣有長大的樣子

排氣滾圓之後中間發酵10分鐘

為了這個我還有買計時器，

結果都變成小幫手在那邊嗶嗶嗶的按XD

中間發酵時，來剪烘焙紙吧

呃，其實是要剪開並且摺成一個立方型

但我實在不知道怎麼剪

畢竟在ABC的時候老師都弄好啦

就只好隨便弄個感覺可以取出吐司的四條

中間發酵好了，擀成長條形

小幫手幫忙塗上紅豆醬

塗好之後捲起來

收口捏緊面向下方放入吐司模中

蓋上保鮮膜用40度發酵20-25分鐘

發酵好之後用220度預熱烤箱

同時刷上蛋液

拿刀從中間切一條

預熱完成就可以進去烤囉

烤好之後是這樣低，像不像三分樣啦

把土司模倒扣拿出紅豆吐司本人

斷面秀

喔喔喔，成果我很滿意呢，

剛出爐的銷量很好，啊哈哈哈哈哈